“impegnati a valorizzare la categoria con un piano di investimenti in ricerca scientifica portato avanti da una squadra di professori universitari di primissimo livello”


Pierluigi Tosato
Presidente dell’Istituto Nutrizionale Carapelli

Il comitato scientifico

Nel giugno 2017 si è insediato il nuovo Comitato Scientifico dell’Istituto Nutrizionale Carapelli. 

Una squadra di accademici e studiosi selezionati per le altissime competenze scientifiche e per la massima specializzazione in ambito medico-nutrizionale e tecnologico alimentare e in particolare oleario.

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L’olio di oliva

Da secoli l’olio d’oliva è ritenuto un ingrediente fondamentale e profondamente benefico per la vita dell’uomo, grazie alla sua valenza nutritiva, terapeutica, lenitiva, cosmetica…

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La mission

L’Istituto Nutrizionale Carapelli nasce, nel 2001, come centro scientifico promotore di ricerche nel campo dell’oliva sotto ogni aspetto: chimico, sensoriale, agronomico, tecnologico estrattivo…

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Aree di ricerca

Il rinnovato focus dell’Istituto Nutrizionale Carapelli, grazie al contributo degli studiosi del Comitato Scientifico, procede sue due percorsi diversi e – allo stesso tempo – complementari…

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Ultime notizie

Il nuovo sito. La semplicità per divulgare

L’Istituto Nutrizionale Carapelli inaugura in questi giorni il suo nuovo sito web: la svolta va verso la semplicità di fruizione e la linearità di grafica, struttura e contenuti, per una lettura confortevole. L’ideale, dunque, per

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