Macchie d’olio
Un percorso di riflessione dedicato ai principi della sana alimentazione e in particolare all’olio, nello specifico extra vergine di oliva, ispirato ai concetti di benessere, rispetto e salvaguardia dell’ambiente. Un’iniziativa…
Il gusto della salute
Ideato nel 2006, il Progetto educativo è rivolto alla Scuola Primaria. Sperimentato per la prima volta nel 2007 in due scuole, a Milano e Tavarnelle Val di Pesa (Fi), ha…
Il frantoio delle storie
Il Progetto di educazione alimentare Il Frantoio delle Storie è nato dall’impegno dell’Istituto Nutrizionale Carapelli, che da anni punta sulla divulgazione dell’importanza nutrizionale dell’olio di oliva e più in generale…
Generazione chef
Generazione Chef. L’olio nella cucina di domani è un progetto di educazione alimentare promosso, a livello nazionale, dall’Istituto Nutrizionale Carapelli in collaborazione con Ellesse Edu negli Istituti Professionali per i Servizi Alberghieri e Ristorazione.…