I progetti didattici di educazione alimentare nascono dall’impegno dell’Istituto Nutrizionale Carapelli nella ricerca scientifica e nella divulgazione dell’importanza nutrizionale dell’olio di oliva e, più in generale, di una corretta cultura alimentare. Dal 2007, l’Istituto Nutrizionale Carapelli ha promosso, in maniera sistematica e continuativa, vari progetti educativi nelle scuole, volti a diffondere i principi di una sana e corretta alimentazione e la conoscenza approfondita del mondo dell’olio, in particolare extra vergine di oliva.

Macchie d’olio

Un percorso di riflessione dedicato ai principi della sana alimentazione e in particolare all’olio, nello specifico extra vergine di oliva, ispirato ai concetti di benessere, rispetto e salvaguardia dell’ambiente. Un’iniziativa…

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Il gusto della salute

Ideato nel 2006, il Progetto educativo è rivolto alla Scuola Primaria. Sperimentato per la prima volta nel 2007 in due scuole, a Milano e Tavarnelle Val di Pesa (Fi), ha…

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Il frantoio delle storie

Il Progetto di educazione alimentare Il Frantoio delle Storie è nato dall’impegno dell’Istituto Nutrizionale Carapelli, che da anni punta sulla divulgazione dell’importanza nutrizionale dell’olio di oliva e più in generale…

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Generazione chef

Generazione Chef. L’olio nella cucina di domani è un progetto di educazione alimentare promosso, a livello nazionale, dall’Istituto Nutrizionale Carapelli in collaborazione con Ellesse Edu negli Istituti Professionali per i Servizi Alberghieri e Ristorazione.…

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